Kalfsentrecote met witte asperges en groene selder
Deze kalfsentrecote met witte asperges en groene selder is een puur en verfijnd lentegerecht waarin kwaliteit en eenvoud centraal staan. In dit recept laten we een absolute topper schitteren: een heerlijke kalfsentrecote van Belgisch Witblauw. Dit uitzonderlijke ras staat bekend om zijn fijne structuur, zachte smaak en malse beet, waardoor het perfect past bij de […]
Airfryer loempia met broccoli en wortel
Deze airfryer loempia met broccoli en wortel is een heerlijk, snel en verrassend gezond gerecht dat perfect past in een drukke weekplanning. Dit recept combineert het gemak van de airfryer met knapperige loempia’s, smaakvolle groenten en een warme currysaus. Ideaal voor wie op zoek is naar een evenwichtige maaltijd die zowel voedzaam als eenvoudig te […]
Libanese kalkoen spiesjes uit de airfryer met zelfgemaakt flatbread
Deze Libanese kalkoen spiesjes uit de airfryer met zelfgemaakt flatbread zijn een verrassend smaakvol gerecht dat perfect past bij een gezellige doordeweekse maaltijd of een ontspannen weekenddiner. In dit recept combineren we sappige kalkoenfilet met warme Libanese kruiden, geroosterde groenten en zachte flatbreads die je eenvoudig zelf maakt. Zo krijg je een kleurrijk en geurig […]
Familierecept: dunne worsten in tomaten champignonsaus
Deze dunne worsten in tomaten champignonsaus is een bijzonder gerecht uit onze familierecept-collectie. Dat is een reeks recepten die recht uit het hart van onze klanten komen. Bij Keurslager De Meulder geloven we dat de mooiste gerechten niet alleen draaien om smaak, maar vooral om herinneringen. Daarom nodigen we klanten uit om hun échte familierecept […]
Loaded nacho’s met kippenpita & veel groentjes
Deze loaded nacho’s met kippenpita & veel groentjes is dé ideale ovenschotel voor wie houdt van smaak, Tex-Mex vibes, gezelligheid en een kleurrijke portie verse ingrediënten. Deze rijkgevulde nachoschotel combineert krokante tortillachips met smeuïg gesmolten kaas en sappige, gekruide kippenpita van Keurslager De Meulder uit Brasschaat. Wat dit gerecht extra bijzonder maakt, is de royale […]
Kalfsfricassee met bospaddenstoelen, spinazie, look en witte wijn
Kalfsfricassee met bospaddenstoelen, spinazie, look en witte wijn… Da’s een klassieker die pure gezelligheid op tafel brengt, zeker tijdens de herfst- en wintermaanden in Brasschaat. Dit ambachtelijke stoofgerecht combineert mals Belgisch kalfsvlees met een romige saus, verse spinazie, look en een verfijnde toets van witte wijn. Het resultaat is een smeuïg, zacht en smaakvol geheel […]
Escalope Milanese
Escalope Milanese is een Italiaanse klassieker die bewijst dat eenvoud en kwaliteit perfect samen kunnen gaan op één bord. Deze traditionele bereiding lijkt sterk op een schnitzel: dunne kalfslapjes worden kruidig gepaneerd en goudbruin gebakken tot ze heerlijk krokant zijn vanbuiten en mals vanbinnen. Bij Keurslager De Meulder in Brasschaat houden we van zulke tijdloze […]
Schnitzel bowl met sriracha mayonaise
Schnitzel bowl met sriracha mayonaise is een frisse, kleurrijke maaltijd waarin krokante kipschnitzel, romige avocado en pittige saus perfect samenkomen in één smaakvolle bowl. Dit gerecht bewijst dat je met onze ambachtelijke schnitzels van Keurslager De Meulder uit Brasschaat veel meer kan dan enkel een klassieke bereiding met aardappelen en groenten. Deze bowl draait vooral […]
Jägerschnitzel op z’n Antwerps
Jägerschnitzel op z’n Antwerps is onze smaakvolle interpretatie van de klassieke Duitse favoriet, met een rijke, lokale twist die perfect past bij het ambacht van Keurslager De Meulder in Brasschaat. Deze hartige klassieker staat bekend om zijn krokant gebakken varkensschnitzels en volle bruine champignonsaus met spekjes, maar wij geven er een extra Antwerpse touch aan […]
‘Schnitzel Parmesan’
Schnitzel Parmesan is onze ambachtelijke knipoog naar de legendarische Chicken Parmesan die je in menig maffiafilm of -game ziet opduiken — dampend geserveerd in een Italiaans-Amerikaanse trattoria, terwijl op de achtergrond grootse plannen worden gesmeed. Denk aan die iconische scènes waarin een bord ‘Chicken Parm’ bijna even belangrijk lijkt als het gesprek aan tafel. Wij […]
