Quiche met pita van kip, spinazie, courgette en feta
Deze quiche met pita van kip is een kleurrijke, rijkgevulde quiche waarin kruidig gebakken pita van kip, verse groenten en romige feta verrassend goed samenkomen. De pita van kip krijgt gezelschap van verse spinazie met knoflook, goudbruin gebakken courgette en flinterdunne rode ui. Alles wordt gebakken op een krokante bodem van bladerdeeg en verbonden door […]
Romige herfstpasta met geplukte kip en bospaddenstoelen
Deze romige herfstpasta met kip en bospaddenstoelen is zo’n gerecht waarin alles samenkomt wat de herfst zo lekker maakt: sappige kip, stevig gebakken paddenstoelen, brede lintpasta en een fluwelige saus boordevol smaak. Geen zware klassieke roomsaus, maar een saus die haar karakter vooral krijgt van een zelfgetrokken kippenbouillon die we krachtig laten inkoken. Het resultaat […]
Entrecoteburger met tzatziki & kikkererwten-linzensalade
Deze entrecoteburger met tzatziki en kikkererwten-linzensalade is een heerlijk frisse manier om een sappige burger te combineren met veel groenten en mediterrane smaken. De entrecoteburger zorgt voor een volle, krachtige vleessmaak, terwijl de romige tzatziki, knapperige groenten en frisse salade het geheel mooi in balans brengen. Een ideaal gerecht wanneer je zin hebt in een […]
Vol-au-waterzooi
Recept gezocht waarin twee echte Belgische klassiekers samenkomen? Met deze vol-au-waterzooi combineren we het beste van Gentse waterzooi en vol-au-vent in één rijk, romig en verrassend gerecht. Denk aan een dampende kom waterzooi met sappige kip, kleine gehaktballetjes, fijne groenten, aardappelen en goudbruin gebakken champignons, afgewerkt met room en verse peterselie. In plaats van het […]
Italiaanse quiche met verse worst en mediterrane groenten
Deze Italiaanse quiche met verse worst is een rijkgevuld ovenrecept waarin sappig worstvlees, mediterrane groenten en een romige vulling samenkomen op een krokante bodem van bladerdeeg. De verse worst wordt eerst in grove, onregelmatige stukken gebakken, waardoor het vlees mooi kleurt en zijn volle smaak behoudt. Samen met gegrilde aubergine, courgette, rode ui, groene aspergepunten […]
Tagliata van gemarineerde steak met cannellinibonen, gegrilde courgette en Parmigiano
Deze tagliata van gemarineerde steak is een heerlijk Italiaans geïnspireerd gerecht waarin sappig, rosé gegrild rundvlees wordt gecombineerd met een frisse salade van cannellinibonen, gegrilde courgette, zoete tomaatjes, rucola, basilicum en Parmigiano Reggiano. Het resultaat is een kleurrijk gerecht met veel smaak en textuur, maar zonder zware saus. Ideaal wanneer je zin hebt in een […]
Italiaanse traybake met kippenboutjes
Deze Italiaanse traybake met kippenboutjes is een kleurrijk ovengerecht waarin sappige kip, krielaardappelen en mediterrane groenten samen op één grote bakplaat roosteren. De kippenboutjes krijgen een kruidige marinade met olijfolie, oregano, gedroogde salie, roze peper en zout. Daaronder garen krieltjes, venkel, rode ui en paprika met knoflook en rozemarijn. Zo krijg je een royale maaltijd […]
Focaccia con salsiccia, patate, cipolla rossa e rosmarino – homemade focaccia met worst, aardappel, rode ui & rozemarijn
Een hartige Italiaanse focaccia Deze focaccia met worst en aardappel is een heerlijk hartige variant op de klassieke Italiaanse focaccia. Met grove stukjes verse dikke worst van Keurslager De Meulder, zachte aardappelblokjes, rode ui en geurige rozemarijn. Het luchtige, zelfgemaakte deeg krijgt tijdens het bakken een goudbruine korst. Terwijl de royale scheut extra vierge olijfolie […]
Salade met kruidige kip en parelcouscous
Deze salade met kruidige kip en parelcouscous is een frisse, kleurrijke maaltijdsalade waarin sappige gegrilde kip, zachte parelcouscous, knapperige groenten, romige feta en pistachenoten heerlijk samenkomen. De kipfilets krijgen extra smaak dankzij een eenvoudige marinade van extra vierge olijfolie, citroen, knoflook, oregano en tijm. Na het marineren worden ze goudbruin gegrild op de barbecue of […]
Gemarineerde steak taco’s met whipped feta
Deze gemarineerde steak taco’s met whipped feta brengen sappig gegrild gemarineerd rundvlees, frisse groenten en een romige fetacrème samen in een taco boordevol smaak. In dit recept combineren we onze gemarineerde steak met zoete gegrilde paprika, Kalamata-olijven, knapperige sla, rucola, rode ui en verse dille. De luchtige whipped feta met Griekse yoghurt, citroen en extra […]
