KEURSLAGER
DE MEULDER
EEN VASTE WAARDE IN EN ROND BRASSCHAAT
Vers
vlees
Elk stuk vlees voldoet uiteraard aan de strengste kwaliteitseisen. Keurslager De Meulder werkt enkel met producten met een authentieke smaak en een traceerbare achtergrond waarbij onze jarenlange ervaring resulteert in het huidige assortiment.
Slager Jan De Meulder is heel selectief in aankoop van vers vlees en koopt steeds topkwaliteit. Hij laat het vlees rijpen op een traditionele manier, waardoor het zachter en smaakvoller wordt. In ons aanbod ligt de nadruk op hoogwaardige producten.
Dry aged
beef
Dry-aged beef is rundsvlees dat droog gerijpt wordt in een speciale rijpingskamer bij een temperatuur net boven het vriespunt en een vochtigheid van 70%. Dry aging kost natuurlijk tijd en werk en dat vertaalt zich ook in de prijs. Noem het gerust een exclusief product. Dry aging duurt weken en het is ook de oudste manier om vlees te rijpen. Het levert extreem mals vlees op met een dieprode kleur.
Achteraan de winkel staat onze rijpingskast met daarin grote stukken Limousin, Rubia Gallega, Simmental, Charolais, Blond d’Aquitaine, Black Angus, …
Charcuterie
Onze slagerij biedt voor iedereen wat wils. We hebben een ruim aanbod van verse charcuterie en vleeswaren.
Keurslager De Meulder voorziet buiten vers vlees ook lekkere en verse vleesbereidingen voor tussen de boterham. Het ruime aanbod aan fijne vleeswaren dat achter de toonbank wordt tentoongesteld, zal u niet teleurstellen. Elk stukje charcuterie wordt met de nodige kennis door vakmensen voor u bereid en versneden.
Keurslager De Meulder biedt u een assortiment smaakvolle kwaliteitskazen aan. Ook “light” kazen behoren tot ons assortiment. Jonge, belegen en oude kaas zijn Beemsterkazen.
Bereide
gerechten
De vers bereide gerechten staan tegen de muur: allemaal klassiekers zoals ‘Balletjes in tomatensaus’ en ‘Vol-au-vent’ op culinair niveau voor een correcte prijs.
Indien u niet veel tijd of zin hebt om zelf te koken, kan u bij ons terecht voor onze huisbereide gerechten. Telkens zorgen we voor een gevarieerd en afwisselend aanbod zodat u zich geen zorgen hoeft te maken. Al onze gerechten zijn makkelijk op te warmen.
Rechts aan de muurzijde van de winkel vindt u in de zelfbedieningstoonbank de verpakte kant-en-klare gerechten uit onze traiteurskeuken. Klassiekers en verrassingen met vlees, vis, groenten en extra’s apart te kiezen en eventueel te combineren met het verse vlees en de bereide gerechten uit onze verstoog.
Om het compleet te maken staat langs de muurzijde van de winkel een assortiment wijn, olie en sauzen die wij aanbevelen.
To see the Instagram feed you need to add your own API Token to the Instagram Options page of our plugin.
Oops, something is wrong. Instagram feed not loaded