Courgetti met munt/dille balletjes en tzatziki
Courgetti met munt dille balletjes en tzatziki is een fris en gezond alternatief voor klassieke pastagerechten. Deze lichte maaltijd combineert zelfgemaakte balletjes van gekruid gehakt met courgetteslierten, verse kruiden en een romige tzatziki. Dankzij de munt en dille krijgen de gehaktballetjes een Mediterraanse toets die perfect past bij warme of nazomerse dagen. Courgetti is ideaal […]
Pasta funghi met ons traag gegaard buikspek
Pasta funghi met traag gegaard buikspek is een smaakvolle klassieker met een ambachtelijke twist. De combinatie van romige paddenstoelensaus en ons huisbereid, traag gegaard buikspek maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Door de langzame bereiding krijgt het buikspek een heerlijk malse textuur en volle smaak, extra versterkt door onze geheime kruidenmix. Gebruik champignons of een mix van […]
Belle Flamande kipfilet gevuld met Gandaham in een romige saus met Grand Chimay kaas
Belle Flamande kipfilet met Gandaham en Grand Chimay is het perfecte gerecht voor wie houdt van rijke Belgische smaken. Deze gevulde kipfilets combineren de malse textuur van Belle Flamande kip met het zoute karakter van Gandaham en een romige saus op basis van Grand Chimay kaas. Een stevig bord comfort food dat perfect past op […]
Indische quiche met gehakt, koriander en cashewnoten
Indische quiche met gehakt koriander en cashews is een verrassend smaakvol alternatief voor de klassieke quiche met prei en spek. Dit originele recept combineert kruidig gemengd gehakt met de zachte toets van kokosmelk, verse koriander en geroosterde cashewnoten. Dankzij specerijen zoals garam masala en komijn krijgt de quiche een warme, oosterse toets die perfect past […]
Brasvar koteletten in Rambol saus
Brasvar koteletten in Rambol saus zijn een echte aanrader voor wie houdt van ambachtelijke kost. In dit recept combineren we sappige koteletten van het Belgische Brasvar-varken met een romige saus op basis van Rambol notenkaas en walnoten. De rijke, nootachtige smaak van de saus past perfect bij het malse Brasvar-vlees, dat bekendstaat om zijn fijne […]
Arayes, Libanese gevulde pita broodjes
Arayes, Libanese gevulde pita broodjes, zijn perfect voor wie zin heeft in een heerlijke streetfood ervaring. Deze Libanese lekkernij bestaat uit knapperige pitabroodjes gevuld met gekruid gehakt, verse kruiden en aromatische specerijen. De broodjes bak je goudbruin in de pan of op de grill. Zo blijven ze krokant vanbuiten en sappig vanbinnen. Arayes zijn snel […]
Smashed garnaalkroket burger met traag gegaard buikspek en cocktailsaus d’Anvers
Deze smashed garnaalkroket burger met buikspek combineert het beste van twee werelden: vlees én vis in één waanzinnig lekkere burger. We werken met drie topingrediënten van Belgische bodem: ons eigen traag gegaard buikspek, garnaalkroketten van Jean sur Mer en een unieke cocktailsaus op basis van Elixir d’Anvers en gepofte honingtomaatjes. De garnaalkroketten worden kort gefrituurd […]
Pasta met een look/citroen botersausje, gepofte honingtomaatjes en scampi spiesjes
Deze pasta met look citroen botersaus en scampi spiesjes is een perfect zomergerecht voor op de barbecue. Door de verse citroen krijgt de botersaus een frisse toets, terwijl gepofte honingtomaatjes voor een natuurlijke zoetheid zorgen. De olijfolie wordt langzaam geïnfuseerd met tomatensmaak en maakt de saus zijdezacht. Bovenop de pasta komen gegrilde scampi spiesjes, verkrijgbaar […]
Kort gegrilde koteletjes met roze peper
Deze kort gegrilde koteletjes met roze peper zijn een heerlijke zomerse klassieker op de barbecue. Veel mensen twijfelen bij varkenskoteletten, zeker als ze niet gemarineerd zijn en op de grill belanden. Maar met de juiste techniek wordt dit juist een eenvoudig en smaakvol gerecht! Gebruik een gloeiend hete barbecue en grill de koteletjes kort maar […]
Belgische balletjes met Elixir d’Anvers
Belgische balletjes met Elixir d’Anvers zijn een verrassende klassieker met een twist: de iconische kruidenlikeur zorgt voor een zoete, warme toets in de roomsaus. Deze smaakvolle gehaktballetjes met champignons en Elixir d’Anvers zijn ideaal op koude of regenachtige dagen, klaar in één pan en perfect voor het hele gezin. Wil je meer weten over deze […]
