Mexicaanse schnitzel taco’s met koriander/limoen aioli en geroosterde bloemkool
Mexicaanse schnitzel taco’s met koriander limoen aioli zijn een verrassende streetfoodklassieker met een originele twist. In dit recept gebruiken we kipschnitzels van La Belle Flamande, gepaneerd in onze eigen kruidige cajun broodkruim. Samen met geroosterde bloemkoolroosjes en frisse rode kool maak je een kleurrijke vulling voor kleine tortilla’s. De huisbereide aioli met koriander en limoen […]
Griekse kofta met een traybake van krieltjes en bloemkool
Griekse kofta met traybake van krieltjes en bloemkool is een zomers gerecht dat smaak en eenvoud combineert. De kofta’s bestaan uit gekruid kalfsgehakt, gegrild op een stokje tot ze een mooie korst hebben. Daarbij serveer je een traybake van krieltjes, bloemkool en feta. Verse munt, dille en een potje tzatziki zorgen voor een frisse afwerking. […]
Makkelijke lahmacun (Turkse pizza)
Makkelijke lahmacun (Turkse pizza) is een heerlijk fastfoodgerecht met authentieke smaken, maar verrassend licht en gezond. In dit recept gebruiken we wraps als basis, belegd met een mengsel van kalfsgehakt, tomaten, ui en verse peterselie. Even afbakken in de oven en daarna vullen met knapperige ijsbergsla en romige looksaus. Je rolt de Turkse pizza strak […]
Het makkelijkste vleesbrood
Het makkelijkste vleesbrood! Dit recept houdt het heerlijk eenvoudig: geen gestoofde ui of brood en melk, maar puur en vers gedraaid gehakt van de beste kwaliteit. Zo proef je de authentieke, volle vleessmaak zoals ze hoort te zijn. Serveer dit sappige gehaktbrood warm met puree, gekookte aardappelen of frietjes, en werk af met appelmoes of […]
Pistache balletjes met een komkommer en granaatappel labneh.
Pistache balletjes met komkommer en granaatappel labneh zijn een verrassend frisse en kleurrijke mezze. In dit recept maken we gehaktballetjes met krokante pistachenoten, die zorgen voor extra textuur en smaak. Geserveerd met een romige labneh op basis van Griekse yoghurt, looksaus, komkommer en sappige granaatappelpitjes krijg je een feestelijk hapje of voorgerecht dat barst van […]
The Sloppy Belgian
The Sloppy Belgian is onze eigen Belgische twist op de bekende Sloppy Joe uit Amerika. In plaats van een zoet tomatenmengsel gaan we hier voor stevig gebakken gehakt in een rijke saus van bruin bier, mosterd en gebakken uitjes. Geserveerd op een krokant gebakken pistolet, belegd met rauwe witloof, verse frietjes en een toef mayonaise. […]
Homemade broodje döner
Homemade broodje döner is een heerlijke en verrassend eenvoudige manier om deze fastfoodklassieker zelf te maken. In dit recept gebruiken we gekruid kalfsgehakt dat langzaam in de oven gaart en daarna wordt omgetoverd tot dunne, krokante reepjes döner. Serveer met knapperige pitabroodjes, verse groenten en onze huisbereide looksaus voor een resultaat dat niet moet onderdoen […]
Super snelle chili con carne met spekjes
Chili con carne met spekjes is de snelle, smaakvolle oplossing voor wie weinig tijd heeft maar toch zin heeft in comfort food met karakter. Dit Tex-Mex geïnspireerde gerecht maken we extra eenvoudig door te vertrekken van onze huisbereide bolognesesaus, die je kant-en-klaar vindt in onze winkel. Door er gerookte spekblokjes, kidneybonen en een mix van […]
Oosterse waterzooi met Belgische kwaliteitskip en balletjes
Oosterse waterzooi met kip en balletjes is een verrassende twist op de Belgische klassieker. In plaats van room gebruiken we romige kokosmelk en geven we het gerecht pit met verse gember, wokgroenten en koriander. Door geen roux of liaison te gebruiken, blijft de soep licht en perfect opnieuw op te warmen zonder schiften. De sappige […]
Ravioli met traag gegaard buikspek, saus van gegrilde honingtomaatjes en krokant gebakken salie
Ravioli met traag gegaard buikspek is een eenvoudig gerecht met pure smaken. De volle, kruidige toets van ons langzaam gegaard buikspek past perfect bij een saus van enkel gegrilde honingtomaatjes en olijfolie. Zonder room of extra kruiden behoudt de saus haar frisse, lichtzoete karakter. Samen met de krokant gebakken salie serveer je een smaakvolle en […]
