Super snelle chili con carne met spekjes
Chili con carne met spekjes is de snelle, smaakvolle oplossing voor wie weinig tijd heeft maar toch zin heeft in comfort food met karakter. Dit Tex-Mex geïnspireerde gerecht maken we extra eenvoudig door te vertrekken van onze huisbereide bolognesesaus, die je kant-en-klaar vindt in onze winkel. Door er gerookte spekblokjes, kidneybonen en een mix van […]
Oosterse waterzooi met Belgische kwaliteitskip en balletjes
Oosterse waterzooi met kip en balletjes is een verrassende twist op de Belgische klassieker. In plaats van room gebruiken we romige kokosmelk en geven we het gerecht pit met verse gember, wokgroenten en koriander. Door geen roux of liaison te gebruiken, blijft de soep licht en perfect opnieuw op te warmen zonder schiften. De sappige […]
Ravioli met traag gegaard buikspek, saus van gegrilde honingtomaatjes en krokant gebakken salie
Ravioli met traag gegaard buikspek is een eenvoudig gerecht met pure smaken. De volle, kruidige toets van ons langzaam gegaard buikspek past perfect bij een saus van enkel gegrilde honingtomaatjes en olijfolie. Zonder room of extra kruiden behoudt de saus haar frisse, lichtzoete karakter. Samen met de krokant gebakken salie serveer je een smaakvolle en […]
Courgetti met munt/dille balletjes en tzatziki
Courgetti met munt dille balletjes en tzatziki is een fris en gezond alternatief voor klassieke pastagerechten. Deze lichte maaltijd combineert zelfgemaakte balletjes van gekruid gehakt met courgetteslierten, verse kruiden en een romige tzatziki. Dankzij de munt en dille krijgen de gehaktballetjes een Mediterraanse toets die perfect past bij warme of nazomerse dagen. Courgetti is ideaal […]
Pasta funghi met ons traag gegaard buikspek
Pasta funghi met traag gegaard buikspek is een smaakvolle klassieker met een ambachtelijke twist. De combinatie van romige paddenstoelensaus en ons huisbereid, traag gegaard buikspek maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Door de langzame bereiding krijgt het buikspek een heerlijk malse textuur en volle smaak, extra versterkt door onze geheime kruidenmix. Gebruik champignons of een mix van […]
Belle Flamande kipfilet gevuld met Gandaham in een romige saus met Grand Chimay kaas
Belle Flamande kipfilet met Gandaham en Grand Chimay is het perfecte gerecht voor wie houdt van rijke Belgische smaken. Deze gevulde kipfilets combineren de malse textuur van Belle Flamande kip met het zoute karakter van Gandaham en een romige saus op basis van Grand Chimay kaas. Een stevig bord comfort food dat perfect past op […]
Indische quiche met gehakt, koriander en cashewnoten
Indische quiche met gehakt koriander en cashews is een verrassend smaakvol alternatief voor de klassieke quiche met prei en spek. Dit originele recept combineert kruidig gemengd gehakt met de zachte toets van kokosmelk, verse koriander en geroosterde cashewnoten. Dankzij specerijen zoals garam masala en komijn krijgt de quiche een warme, oosterse toets die perfect past […]
Brasvar koteletten in Rambol saus
Brasvar koteletten in Rambol saus zijn een echte aanrader voor wie houdt van ambachtelijke kost. In dit recept combineren we sappige koteletten van het Belgische Brasvar-varken met een romige saus op basis van Rambol notenkaas en walnoten. De rijke, nootachtige smaak van de saus past perfect bij het malse Brasvar-vlees, dat bekendstaat om zijn fijne […]
Arayes, Libanese gevulde pita broodjes
Arayes, Libanese gevulde pita broodjes, zijn perfect voor wie zin heeft in een heerlijke streetfood ervaring. Deze Libanese lekkernij bestaat uit knapperige pitabroodjes gevuld met gekruid gehakt, verse kruiden en aromatische specerijen. De broodjes bak je goudbruin in de pan of op de grill. Zo blijven ze krokant vanbuiten en sappig vanbinnen. Arayes zijn snel […]
Smashed garnaalkroket burger met traag gegaard buikspek en cocktailsaus d’Anvers
Deze smashed garnaalkroket burger met buikspek combineert het beste van twee werelden: vlees én vis in één waanzinnig lekkere burger. We werken met drie topingrediënten van Belgische bodem: ons eigen traag gegaard buikspek, garnaalkroketten van Jean sur Mer en een unieke cocktailsaus op basis van Elixir d’Anvers en gepofte honingtomaatjes. De garnaalkroketten worden kort gefrituurd […]
