Cacio e pepe met pancetta balletjes
Cacio e pepe met pancetta balletjes is een heerlijke twist op de klassieke Italiaanse pastafavoriet. Deze versie combineert de pittige smaak van pecorino en zwarte peper met hartige, ovengebakken kalfsgehaktballetjes op basis van pancetta. Perfect als hoofdgerecht, maar de balletjes zijn ook ideaal als aperitiefhapje. Kies voor kwaliteitsvolle ingrediënten, want die maken het verschil bij […]
Beef tataki met ponzu saus
Beef tataki met ponzu saus is een typisch Japans gerecht waarbij het rundvlees heel kort en heet wordt aangebakken zodat enkel de buitenkant dichtschroeit en de binnenkant rauw blijft. Voor dit recept gebruiken we mager en kwaliteitsvol vlees zoals jodenhaasje, afgewerkt met frisse groenten en een huisgemaakte ponzu saus. Ideaal als verfijnd voorgerecht, maar met […]
Satéballetjes met pindasaus
Satéballetjes met pindasaus zijn de perfecte combinatie van gemak en smaak. Deze kruidige gehaktballetjes met romige pindasaus zijn ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje met vrienden. Serveer met rijst of noedels en geniet van deze hartige topper uit eigen keuken. De satéballetjes zijn heel erg lekker met een frisse Oosterse salade, […]
Black pepper rosbiefrolletjes met Black Garlic Salt
Black pepper rosbiefrolletjes zijn een heerlijke manier om onze vers bereide black pepper rosbief te serveren. Gemaakt van kwalitatief rundvlees, stevig gekruid met zwarte peper en mooi rosé gegaard. Perfect op de boterham, in een slaatje of – zoals hier – als smaakvol rolletje, afgewerkt met Black Garlic Salt van Funky Ouma.
Brasvar stoofpotje
Geniet van een overheerlijk Brasvar stoofpotje, bereid met mals en duurzaam Belgisch varkensvlees van Keurslager De Meulder in Brasschaat. Deze stevige eenpansmaaltijd zit boordevol smaak dankzij verse aardappelen, wortelen, erwtjes en aromatische kruiden. Het perfecte comfortfood voor herfstige of winterse dagen, met liefde gemaakt volgens de regels van de ambacht. Bovendien: alles in één pot […]
Spaghetti meatballs in een romige saus van geroosterde paprika, tomaat en mascarpone
Comfortfood alert! Deze spaghetti meatballs met geroosterde paprika, tomaat en mascarpone vormen een rijk en smaakvol gerecht. De zoete tomaatjes en mascarpone zorgen voor een volle saus die perfect samengaat met de sappige balletjes. Een eenvoudig recept met een verfijnde twist, vol verse ingrediënten en authentieke smaken.
Kipfilet gevuld met truffelsalami, salie en Passendale, met cava saus
Op zoek naar een gerecht dat zowel verfijnd als heerlijk smaakvol is? Deze gevulde kipfilet combineert de romige zachtheid van Passendale kaas met de kruidige toets van truffelsalami en frisse salie. Afgewerkt met een luxe cava-saus, opgefrist met een vleugje citroenzeste, is dit een ideaal gerecht voor een feestelijke gelegenheid of een gezellig diner. Serveer […]
Sous vide gegaarde parelhoenfilet met pasta met room, bospaddenstoelen en marsala.
Dit gerecht combineert de zachtheid van sous vide gegaard parelhoen met de rijke smaken van een romige paddenstoelensaus. De pasta zorgt voor een hartige basis, terwijl de marsala een vleugje zoetigheid toevoegt. De gegrilde pijnboompitten en verse peterselie geven het geheel dan weer een knapperige en frisse touch. Een echte smaakbom voor liefhebbers van wild […]
Vol-au-pizza
Waarom kiezen tussen twee toppers als je ze gewoon kan combineren? We nemen de klassieke vol-au-vent, smijten het op een krokante bladerdeeg bodem en toppen het af met frietjes, witloof en rucola. Het resultaat? Een Belgische guilty pleasure die je met je handen mag eten. Geen vork nodig, gewoon genieten!Serveer met een stevige pint of […]
Mediterrane quiche met kip
Mediterrane quiche met Belgische kip: een zonnige smaakexplosie! Zin in een gerecht dat je meteen naar het zuiden brengt? Deze Mediterrane quiche met Belgische kip combineert sappige kippendijtjes met kleurrijke groenten, romige geitenkaas en de onweerstaanbare smaak van Provençaalse kruiden.Perfect als lichte lunch, hartige hap of smaakvolle avondmaaltijd! Serveer met een frisse salade en een […]
