‘TAGLIATA DI FRINGUELLO’ – ITALIAANSE LOZE VINK OP DE BARBECUE
Italiaanse loze vink op de barbecue is een zomers gerecht dat traditie en vernieuwing samenbrengt. Meestal eten we loze vinken in de winter met bruine saus en kroketjes. In dit recept krijgt de klassieker een frisse twist. Het bruine bier Nonkel Pater van de Antwerpse Brouw Compagnie geeft de lak een zoete toets die tijdens […]
Griekse kofta met een traybake van krieltjes en bloemkool
Griekse kofta met traybake van krieltjes en bloemkool is een zomers gerecht dat smaak en eenvoud combineert. De kofta’s bestaan uit gekruid kalfsgehakt, gegrild op een stokje tot ze een mooie korst hebben. Daarbij serveer je een traybake van krieltjes, bloemkool en feta. Verse munt, dille en een potje tzatziki zorgen voor een frisse afwerking. […]
Makkelijke lahmacun (Turkse pizza)
Makkelijke lahmacun (Turkse pizza) is een heerlijk fastfoodgerecht met authentieke smaken, maar verrassend licht en gezond. In dit recept gebruiken we wraps als basis, belegd met een mengsel van kalfsgehakt, tomaten, ui en verse peterselie. Even afbakken in de oven en daarna vullen met knapperige ijsbergsla en romige looksaus. Je rolt de Turkse pizza strak […]
Homemade broodje döner
Homemade broodje döner is een heerlijke en verrassend eenvoudige manier om deze fastfoodklassieker zelf te maken. In dit recept gebruiken we gekruid kalfsgehakt dat langzaam in de oven gaart en daarna wordt omgetoverd tot dunne, krokante reepjes döner. Serveer met knapperige pitabroodjes, verse groenten en onze huisbereide looksaus voor een resultaat dat niet moet onderdoen […]
Cacio e pepe met pancetta balletjes
Cacio e pepe met pancetta balletjes is een heerlijke twist op de klassieke Italiaanse pastafavoriet. Deze versie combineert de pittige smaak van pecorino en zwarte peper met hartige, ovengebakken kalfsgehaktballetjes op basis van pancetta. Perfect als hoofdgerecht, maar de balletjes zijn ook ideaal als aperitiefhapje. Kies voor kwaliteitsvolle ingrediënten, want die maken het verschil bij […]
Satéballetjes met pindasaus
Satéballetjes met pindasaus zijn de perfecte combinatie van gemak en smaak. Deze kruidige gehaktballetjes met romige pindasaus zijn ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje met vrienden. Serveer met rijst of noedels en geniet van deze hartige topper uit eigen keuken. De satéballetjes zijn heel erg lekker met een frisse Oosterse salade, […]
