Gemarineerde steak taco’s met whipped feta
Deze gemarineerde steak taco’s met whipped feta brengen sappig gegrild gemarineerd rundvlees, frisse groenten en een romige fetacrème samen in een taco boordevol smaak. In dit recept combineren we onze gemarineerde steak met zoete gegrilde paprika, Kalamata-olijven, knapperige sla, rucola, rode ui en verse dille. De luchtige whipped feta met Griekse yoghurt, citroen en extra […]
Belgische street taco’s met BBQ-worst: originele Belgische streetfood boordevol smaak
Deze Belgische street taco’s met BBQ-worst zijn het perfecte bewijs dat je met vertrouwde Belgische ingrediënten een verrassend en eigentijds streetfoodgerecht kunt maken. Dit recept combineert sappige BBQ-worst, krokante frietjes, frisse sla, een romige mosterd-yoghurtsaus en een kleurrijke salade in zachte mini tortilla’s. Het resultaat is een heerlijke mix van hartige, frisse en krokante smaken […]
Taco’s de chicharrón
Krokant buikspek uit de airfryer Deze taco’s de chicharrón zijn een pure streetfoodbeleving! Krokante stukjes sappig buikspek, frisse toppings en warme tortilla’s die samen zorgen voor een explosie van smaak en textuur. Bij Keurslager De Meulder in Brasschaat kennen veel klanten ons traag gegaard buikspek ondertussen al goed, want het ligt gewoon mee in de […]
Loaded nacho’s met kippenpita & veel groentjes
Deze loaded nacho’s met kippenpita & veel groentjes is dé ideale ovenschotel voor wie houdt van smaak, Tex-Mex vibes, gezelligheid en een kleurrijke portie verse ingrediënten. Deze rijkgevulde nachoschotel combineert krokante tortillachips met smeuïg gesmolten kaas en sappige, gekruide kippenpita van Keurslager De Meulder uit Brasschaat. Wat dit gerecht extra bijzonder maakt, is de royale […]
Wraps met pulled rabbit carnitas
Pulled rabbit carnitas zijn een verrassend smaakvolle variant op de klassieke Mexicaanse pulled pork, met een ambachtelijke twist. In plaats van varkensvlees gebruiken we konijn: traag gegaard, gekruid en perfect afgebakken tot het heerlijk krokant wordt. Eerst marineer je het vlees in een geurige pasta van tacokruiden en plantaardige olie. Daarna gaat het drie uur […]
Mexican hotdogs
Mexican hotdogs: pittige smaakbom met Mexicaanse flair Deze Mexican hotdogs zijn het ultieme comfortfood met een verrassende twist. Deze kleurrijke broodjes combineren gegrilde kippenworstjes met romige guacamole, frisse tomatensalsa, gesmolten cheddar en een schepje zure room. De smaken zijn perfect in balans: kruidig, romig én licht pittig dankzij de jalapeños. Een echte smaakbom die je […]
Loaded fries met entrecote, chimichurri-mayonaise, tomatensalsa & groene peperbolletjes
Deze loaded fries met entrecote is dé ultieme traktatie voor wie houdt van comfortfood met een culinaire twist. Denk aan goudgele, krokant gebakken frietjes als basis, royaal belegd met dun gesneden reepjes malse entrecote, rechtstreeks van bij Keurslager De Meulder in Brasschaat. Daarbij komt een frisse tomatensalsa op basis van tomaten, rode ui en een […]
Chateaubriand met kervel chimichurri
Deze chateaubriand met kervel chimichurri is een waar feest voor liefhebbers van verfijnd vlees en verrassende smaakcombinaties. In dit recept gaan we aan de slag met een prachtig stuk chateaubriand van Belgisch Witblauw. Het vlees wordt met zorg geselecteerd en ambachtelijk versneden door Keurslager De Meulder in Brasschaat. We bereiden het via de reverse sear-techniek. […]
Iberico presa taco’s met 3 frisse salsa’s
Deze Iberico presa taco’s met frisse salsa’s zijn een feestelijk gerecht boordevol smaak en kleur, perfect voor een zomerse maaltijd of sharing dinner. Iberico vlees staat bekend om z’n prachtige marmering en intense smaak. De ‘presa’, gesneden tussen de nek en schouder, is sappig en vol van karakter. In dit recept wordt het traag gegaard […]
Tex-Mex traybake
Tex-Mex traybake is een kleurrijke ovenschotel die Texaanse en Mexicaanse smaken perfect samenbrengt. Met kipfilet, kippen chipolata’s, kidneybonen, maïs en paprika creëer je een gerecht dat zowel kruidig als fris is. De marinade van specerijen en olie geeft de groenten en het vlees een pittige toets, die je zo mild of scherp maakt als je […]
