Entrecoteburger met tzatziki & kikkererwten-linzensalade
Deze entrecoteburger met tzatziki en kikkererwten-linzensalade is een heerlijk frisse manier om een sappige burger te combineren met veel groenten en mediterrane smaken. De entrecoteburger zorgt voor een volle, krachtige vleessmaak, terwijl de romige tzatziki, knapperige groenten en frisse salade het geheel mooi in balans brengen. Een ideaal gerecht wanneer je zin hebt in een […]
Italiaanse quiche met verse worst en mediterrane groenten
Deze Italiaanse quiche met verse worst is een rijkgevuld ovenrecept waarin sappig worstvlees, mediterrane groenten en een romige vulling samenkomen op een krokante bodem van bladerdeeg. De verse worst wordt eerst in grove, onregelmatige stukken gebakken, waardoor het vlees mooi kleurt en zijn volle smaak behoudt. Samen met gegrilde aubergine, courgette, rode ui, groene aspergepunten […]
Salade met kruidige kip en parelcouscous
Deze salade met kruidige kip en parelcouscous is een frisse, kleurrijke maaltijdsalade waarin sappige gegrilde kip, zachte parelcouscous, knapperige groenten, romige feta en pistachenoten heerlijk samenkomen. De kipfilets krijgen extra smaak dankzij een eenvoudige marinade van extra vierge olijfolie, citroen, knoflook, oregano en tijm. Na het marineren worden ze goudbruin gegrild op de barbecue of […]
Reverse sear gegrilde konijnenbouten met verse tuinkruiden
Reverse sear gegrilde konijnenbouten zijn een perfecte manier om dit fijne stukje vlees sappig en vol smaak te bereiden. Door de bouten eerst langzaam te garen in de oven en daarna kort te grillen op hoge temperatuur, krijg je een ideale combinatie van malsheid en een krokant gegrild korstje. Deze techniek, populair bij chefs en […]
Frisse pastasalade met kruidige kippenballetjes
Deze frisse pastasalade met kruidige kippenballetjes is het perfecte gerecht voor een zomerse lunch of een lichte avondmaaltijd. Deze kleurrijke maaltijdsalade combineert volkoren penne met een romige courgette-pesto, frisse komkommer, granaatappelpitjes en artisjokharten. De gekruide kippenballetjes geven extra smaak en maken het gerecht geliefd bij jong en oud. Dankzij de eenvoudige bereiding en het frisse […]
Zuiders stoofpotje van lomo Ibérico met kruidenpuree
Zuiders stoofpotje van lomo Ibérico met kruidenpuree is een smaakbom die de zon op je bord tovert. Het gerecht brengt een mediterrane sfeer aan tafel. Je gebruikt malse stukjes lomo Ibérico, een sappige en exclusieve Spaanse vleesdelicatesse. Die combineer je met een kruidige tomatensaus op basis van rode wijn, paprika, prei en erwtjes. Dankzij het […]
Homemade Iberico schnitzel
Homemade Iberico schnitzel is een feest op je bord! Deze krokante klassieker krijgt een upgrade met het unieke vlees van het Iberico varken. Dit ras staat bekend als de ‘Wagyu onder de varkens’. Het vlees is rijk gemarmerd, heerlijk sappig en bijzonder mals. Het geheim? De Iberico varkens leven op het Iberisch schiereiland. Daar lopen […]
