Zuiders stoofpotje van lomo Ibérico met kruidenpuree is een smaakbom die de zon op je bord tovert. Het gerecht brengt een mediterrane sfeer aan tafel. Je gebruikt malse stukjes lomo Ibérico, een sappige en exclusieve Spaanse vleesdelicatesse. Die combineer je met een kruidige tomatensaus op basis van rode wijn, paprika, prei en erwtjes. Dankzij het langzame garen ontwikkelen de smaken zich tot een rijk geheel.
Wat dit gerecht uniek maakt, is de frisse tuinkruidenpuree. Die vormt een mooi evenwicht met het volle karakter van de stoof. Fijngehakte groene kruiden geven de smeuïge puree een lichte, aromatische toets. Zo creëer je een verfijnd contrast tussen zacht en krachtig.
Zin in meer Ibérico? Probeer dan zeker eens deze IBERICO PRESA TACO’S MET 3 FRISSE SALSA’S!
