Belgische street taco’s met BBQ-worst: originele Belgische streetfood boordevol smaak
Deze Belgische street taco’s met BBQ-worst zijn het perfecte bewijs dat je met vertrouwde Belgische ingrediënten een verrassend en eigentijds streetfoodgerecht kunt maken. Dit recept combineert sappige BBQ-worst, krokante frietjes, frisse sla, een romige mosterd-yoghurtsaus en een kleurrijke salade in zachte mini tortilla’s. Het resultaat is een heerlijke mix van hartige, frisse en krokante smaken […]
Balletjes in aspergesaus met waterkerspuree
Belgische lente op je bord Deze balletjes in aspergesaus met waterkerspuree zijn een heerlijk voorbeeld van hoe eenvoudig en smaakvol de Belgische lentekeuken kan zijn. Zodra de eerste witte asperges van het seizoen verschijnen, kijken veel liefhebbers uit naar klassieke gerechten waarin deze verfijnde groente centraal staat. In dit recept combineren we de zachte smaak […]
Lente wortelstoemp met airfryer worst, krokante spekjes & gestoofde erwtjes
Belgische comfortfood met een frisse lente-twist Deze lente wortelstoemp met airfryer worst is een heerlijk Belgisch comfortgerecht, dat perfect past bij de eerste zonnige dagen van het voorjaar. Bij Keurslager De Meulder in Brasschaat houden we van klassieke gerechten die eenvoudig klaar te maken zijn, maar tegelijk toch verrassend veel smaak en gezelligheid brengen. Deze […]
Lente vol-au-vent bowl met witte asperges en dragon
Deze lente vol-au-vent bowl met witte asperges is een verfijnde, seizoensgebonden interpretatie van de klassieke vol-au-vent die perfect past bij de frisse smaken van het voorjaar. In deze versie combineren we het romige, hartige karakter van een traditionele vol-au-vent met de zachte, licht zoete toets van witte asperges, een echte lentefavoriet in Vlaanderen. Het resultaat […]
Mexican hotdogs
Mexican hotdogs: pittige smaakbom met Mexicaanse flair Deze Mexican hotdogs zijn het ultieme comfortfood met een verrassende twist. Deze kleurrijke broodjes combineren gegrilde kippenworstjes met romige guacamole, frisse tomatensalsa, gesmolten cheddar en een schepje zure room. De smaken zijn perfect in balans: kruidig, romig én licht pittig dankzij de jalapeños. Een echte smaakbom die je […]
Shakshuka met gehaktballetjes
Deze Shakshuka met gehaktballetjes is een heerlijk kruidig en kleurrijk eenpansgerecht dat ideaal is voor elk moment van de dag. Of je het nu serveert als brunch, lunch of avondmaal, dit gerecht brengt instant sfeer op tafel. De basis van shakshuka bestaat uit gepocheerde eieren in een warme tomatensaus vol specerijen. In deze Belgische variant […]
Grillworst Wellington
Grillworst Wellington is een speelse, verrassende knipoog naar een echte klassieker. Vergeet dure stukken vlees: wij maken een culinaire blikvanger met onze doodgewone (maar oh zo lekkere) grillworst als hoofdrolspeler. Warm, sappig, omhuld met Ardeense ham en een smeuïge duxelles van champignons, verpakt in goudbruin bladerdeeg – dit is comfortfood deluxe. Het leuke aan dit […]
Wilde vol-au-vent met parelhoen, entrecoteballetjes en bospaddenstoelen
Deze wilde vol-au-vent is hét ultieme comfortfood voor de herfst. Het is een rijk gevulde klassieker met een verfijnde wildtoets. Ideaal dus voor grijze dagen en gezellige tafelmomenten. In dit vol-au-vent recept voor de herfst combineren we malse parelhoenfilet met sappige entrecoteballetjes. Die zijn gemaakt van het gehakt van onze beroemde entrecote burger – vol […]
Fusilli met ricotta, spinazie en kippenworst
Fusilli met ricotta, spinazie en kippenworst is een snel en smaakvol pastagerecht dat perfect is voor drukke weekdagen. In minder dan 30 minuten zet je een dampend bord op tafel met sappige stukjes kippenworst, romige ricotta en een flinke portie verse spinazie. Deze combinatie valt gegarandeerd in de smaak bij jong en oud. De fusilli […]
Frisse pastasalade met kruidige kippenballetjes
Deze frisse pastasalade met kruidige kippenballetjes is het perfecte gerecht voor een zomerse lunch of een lichte avondmaaltijd. Deze kleurrijke maaltijdsalade combineert volkoren penne met een romige courgette-pesto, frisse komkommer, granaatappelpitjes en artisjokharten. De gekruide kippenballetjes geven extra smaak en maken het gerecht geliefd bij jong en oud. Dankzij de eenvoudige bereiding en het frisse […]
