Bruschetta met Sint-Antoniusham en salsa van San Marzano tomaat en groene aspergepunten
Deze bruschetta met Sint-Antoniusham is een smaakvol en feestelijk aperitiefhapje dat eenvoud en verfijning perfect combineert. Dit gerechtje is ideaal voor wie graag een originele starter serveert zonder uren in de keuken te staan. De combinatie van krokant gegrild ciabattabrood, een frisse salsa van San Marzano tomaat en beetgare groene aspergepunten, afgewerkt met een flinterdun […]
Kalfstartaar met mousse van pastinaak & Royal Belgian Caviar
Deze kalfstartaar met mousse van pastinaak & Royal Belgian Caviar is een verfijnd voorgerecht boordevol Belgische klasse. Je proeft de elegantie van verse kalfsfilet, gecombineerd met zachte pastinaakmousse en een vleugje Royal Belgian Caviar. Deze Belgische kaviaar wordt duurzaam gekweekt en staat bekend om zijn subtiele, zilte smaak. Een echte topper van bij ons. Als […]
Pistache balletjes met een komkommer en granaatappel labneh.
Pistache balletjes met komkommer en granaatappel labneh zijn een verrassend frisse en kleurrijke mezze. In dit recept maken we gehaktballetjes met krokante pistachenoten, die zorgen voor extra textuur en smaak. Geserveerd met een romige labneh op basis van Griekse yoghurt, looksaus, komkommer en sappige granaatappelpitjes krijg je een feestelijk hapje of voorgerecht dat barst van […]
Black pepper rosbiefrolletjes met Black Garlic Salt
Black pepper rosbiefrolletjes zijn een heerlijke manier om onze vers bereide black pepper rosbief te serveren. Gemaakt van kwalitatief rundvlees, stevig gekruid met zwarte peper en mooi rosé gegaard. Perfect op de boterham, in een slaatje of – zoals hier – als smaakvol rolletje, afgewerkt met Black Garlic Salt van Funky Ouma.
