Rambol witloof burger
Rambol witloof burger, een verrassende variatie op de klassieke hamburger, met romige Rambolkaas, knapperig witloof, groene appel en walnoten. De combinatie van zachte kaas, frisse zuren en onze home made entrecote burger zorgt voor een unieke smaakbalans. Dit elegante gerecht is snel klaar en ideaal om indruk te maken op familie of gasten — of […]
Praagse schnitzel met bloemkool-bimi gratin en gebakken paddenstoelen
Praagse schnitzel is een feestelijk hoofdgerecht dat krokant gebakken wordt en heerlijk combineert met een romige bloemkool-bimi gratin en gebakken paddenstoelen. Deze rijk gevulde schotel brengt zowel frisheid als hartigheid op het bord en is ideaal voor gezellige herfst- en winterdagen. Serveer met krokante kroketjes en een mosterd-cidersaus voor een maaltijd om duimen en vingers […]
Chakalaka met kippengehaktballetjes
Chakalaka met kippengehaktballetjes is een Zuid-Afrikaanse stoofpot boordevol groenten, specerijen en malse balletjes van Belgisch kippengehakt. Deze smaakvolle en licht pittige variant brengt kleur op je bord en combineert wereldse flair met lokale kwaliteit. Perfect voor wie houdt van kruidige gerechten met een ambachtelijke toets — heerlijk met rijst, couscous of vers brood. Nog een […]
Zuid Afrikaanse boboti
Zuid Afrikaanse boboti is een heerlijk kruidige ovenschotel met lamsgehakt, zachte ei-topping en een verrassende zoete toets van rozijnen en abrikozenconfituur. Dit authentieke gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken is een smaakvolle mix van comfort food en exotische kruiden. Geserveerd met gele rijst met kurkuma en rozijnen, vormt het een perfecte keuze voor een gezellige avond […]
Conchiglioni gevuld met gehakt, salie en pijnboompitten. In een sausje van geroosterde kerstomaatjes en ricotta.
Conchiglioni gevuld met gehakt is een heerlijk verwarmend herfstgerecht met romige smaken en een zuiderse toets. In dit recept vullen we de grote pastaschelpen met gekruid gehakt, salie en pijnboompitten en laten we ze garen in een saus van geroosterde kerstomaatjes en ricotta. Deze ovenschotel is niet alleen een smaakbom, maar ook handig op voorhand […]
Met Gandaham omwikkeld varkenshaasje gevuld met witte asperges en trappistenkaas,met een romige dragon aspergesaus.
Met Gandaham omwikkeld varkenshaasje gevuld met witte asperges en trappistenkaas is een Belgisch gerecht boordevol smaak. We vullen het malse varkenshaasje met romige Westmalle trappistenkaas en zachte asperges uit bokaal, aangevuld met beetgare groene asperges. Daarna wikkelen we het vlees in zoute Gandaham en garen het in de oven tot alles mooi samensmelt. De saus […]
Marry me chicken à la De Meulder
Marry me chicken à la De Meulder is onze ambachtelijke versie van de virale klassieker die social media heeft veroverd. Dit romige kipgerecht zou volgens de legende zo lekker zijn dat je er een aanzoek mee in de wacht sleept. Wij geven er een extra smaakvolle twist aan door ons huisbereid traag gegaard buikspek toe […]
Schnitzel burger met rode en witte kool,en mierikswortelmayonaise
Schnitzel burger met rode en witte kool is een verrassende variatie op de klassieke hamburger. In plaats van gewoon rundvlees gebruiken we onze kruidig gepaneerde Praagse varkensschnitzel als basis. De schnitzel wordt krokant gebakken en afgewerkt met gesmolten cheddar, waardoor de burger een heerlijke bite krijgt. Samen met knapperige rode en witte kool, verse tomaat […]
Tex-Mex traybake
Tex-Mex traybake is een kleurrijke ovenschotel die Texaanse en Mexicaanse smaken perfect samenbrengt. Met kipfilet, kippen chipolata’s, kidneybonen, maïs en paprika creëer je een gerecht dat zowel kruidig als fris is. De marinade van specerijen en olie geeft de groenten en het vlees een pittige toets, die je zo mild of scherp maakt als je […]
met Gimber gelakte kipfilet
Met Gimber gelakte kipfilet breng je een verrassende en pittige twist op een klassieker. Gimber is een biologisch gemberdrankje met citroen en kruiden dat niet alleen heerlijk smaakt als mocktail, maar ook perfect werkt in de keuken. In dit recept lakken we kipfilets met een mengsel van Gimber en honing, wat zorgt voor een zoet-pittige […]
