Praagse schnitzel met bloemkool-bimi gratin en gebakken paddenstoelen
Praagse schnitzel is een feestelijk hoofdgerecht dat krokant gebakken wordt en heerlijk combineert met een romige bloemkool-bimi gratin en gebakken paddenstoelen. Deze rijk gevulde schotel brengt zowel frisheid als hartigheid op het bord en is ideaal voor gezellige herfst- en winterdagen. Serveer met krokante kroketjes en een mosterd-cidersaus voor een maaltijd om duimen en vingers […]
Met Gandaham omwikkeld varkenshaasje gevuld met witte asperges en trappistenkaas,met een romige dragon aspergesaus.
Met Gandaham omwikkeld varkenshaasje gevuld met witte asperges en trappistenkaas is een Belgisch gerecht boordevol smaak. We vullen het malse varkenshaasje met romige Westmalle trappistenkaas en zachte asperges uit bokaal, aangevuld met beetgare groene asperges. Daarna wikkelen we het vlees in zoute Gandaham en garen het in de oven tot alles mooi samensmelt. De saus […]
Marry me chicken à la De Meulder
Marry me chicken à la De Meulder is onze ambachtelijke versie van de virale klassieker die social media heeft veroverd. Dit romige kipgerecht zou volgens de legende zo lekker zijn dat je er een aanzoek mee in de wacht sleept. Wij geven er een extra smaakvolle twist aan door ons huisbereid traag gegaard buikspek toe […]
Schnitzel burger met rode en witte kool,en mierikswortelmayonaise
Schnitzel burger met rode en witte kool is een verrassende variatie op de klassieke hamburger. In plaats van gewoon rundvlees gebruiken we onze kruidig gepaneerde Praagse varkensschnitzel als basis. De schnitzel wordt krokant gebakken en afgewerkt met gesmolten cheddar, waardoor de burger een heerlijke bite krijgt. Samen met knapperige rode en witte kool, verse tomaat […]
Het makkelijkste vleesbrood
Het makkelijkste vleesbrood! Dit recept houdt het heerlijk eenvoudig: geen gestoofde ui of brood en melk, maar puur en vers gedraaid gehakt van de beste kwaliteit. Zo proef je de authentieke, volle vleessmaak zoals ze hoort te zijn. Serveer dit sappige gehaktbrood warm met puree, gekookte aardappelen of frietjes, en werk af met appelmoes of […]
The Sloppy Belgian
The Sloppy Belgian is onze eigen Belgische twist op de bekende Sloppy Joe uit Amerika. In plaats van een zoet tomatenmengsel gaan we hier voor stevig gebakken gehakt in een rijke saus van bruin bier, mosterd en gebakken uitjes. Geserveerd op een krokant gebakken pistolet, belegd met rauwe witloof, verse frietjes en een toef mayonaise. […]
Super snelle chili con carne met spekjes
Chili con carne met spekjes is de snelle, smaakvolle oplossing voor wie weinig tijd heeft maar toch zin heeft in comfort food met karakter. Dit Tex-Mex geïnspireerde gerecht maken we extra eenvoudig door te vertrekken van onze huisbereide bolognesesaus, die je kant-en-klaar vindt in onze winkel. Door er gerookte spekblokjes, kidneybonen en een mix van […]
Oosterse waterzooi met Belgische kwaliteitskip en balletjes
Oosterse waterzooi met kip en balletjes is een verrassende twist op de Belgische klassieker. In plaats van room gebruiken we romige kokosmelk en geven we het gerecht pit met verse gember, wokgroenten en koriander. Door geen roux of liaison te gebruiken, blijft de soep licht en perfect opnieuw op te warmen zonder schiften. De sappige […]
Ravioli met traag gegaard buikspek, saus van gegrilde honingtomaatjes en krokant gebakken salie
Ravioli met traag gegaard buikspek is een eenvoudig gerecht met pure smaken. De volle, kruidige toets van ons langzaam gegaard buikspek past perfect bij een saus van enkel gegrilde honingtomaatjes en olijfolie. Zonder room of extra kruiden behoudt de saus haar frisse, lichtzoete karakter. Samen met de krokant gebakken salie serveer je een smaakvolle en […]
Pasta funghi met ons traag gegaard buikspek
Pasta funghi met traag gegaard buikspek is een smaakvolle klassieker met een ambachtelijke twist. De combinatie van romige paddenstoelensaus en ons huisbereid, traag gegaard buikspek maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Door de langzame bereiding krijgt het buikspek een heerlijk malse textuur en volle smaak, extra versterkt door onze geheime kruidenmix. Gebruik champignons of een mix van […]
