Schnitzel burger met rode en witte kool,en mierikswortelmayonaise
Schnitzel burger met rode en witte kool is een verrassende variatie op de klassieke hamburger. In plaats van gewoon rundvlees gebruiken we onze kruidig gepaneerde Praagse varkensschnitzel als basis. De schnitzel wordt krokant gebakken en afgewerkt met gesmolten cheddar, waardoor de burger een heerlijke bite krijgt. Samen met knapperige rode en witte kool, verse tomaat […]
met Gimber gelakte kipfilet
Met Gimber gelakte kipfilet breng je een verrassende en pittige twist op een klassieker. Gimber is een biologisch gemberdrankje met citroen en kruiden dat niet alleen heerlijk smaakt als mocktail, maar ook perfect werkt in de keuken. In dit recept lakken we kipfilets met een mengsel van Gimber en honing, wat zorgt voor een zoet-pittige […]
Het makkelijkste vleesbrood
Het makkelijkste vleesbrood! Dit recept houdt het heerlijk eenvoudig: geen gestoofde ui of brood en melk, maar puur en vers gedraaid gehakt van de beste kwaliteit. Zo proef je de authentieke, volle vleessmaak zoals ze hoort te zijn. Serveer dit sappige gehaktbrood warm met puree, gekookte aardappelen of frietjes, en werk af met appelmoes of […]
The Sloppy Belgian
The Sloppy Belgian is onze eigen Belgische twist op de bekende Sloppy Joe uit Amerika. In plaats van een zoet tomatenmengsel gaan we hier voor stevig gebakken gehakt in een rijke saus van bruin bier, mosterd en gebakken uitjes. Geserveerd op een krokant gebakken pistolet, belegd met rauwe witloof, verse frietjes en een toef mayonaise. […]
Pasta funghi met ons traag gegaard buikspek
Pasta funghi met traag gegaard buikspek is een smaakvolle klassieker met een ambachtelijke twist. De combinatie van romige paddenstoelensaus en ons huisbereid, traag gegaard buikspek maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Door de langzame bereiding krijgt het buikspek een heerlijk malse textuur en volle smaak, extra versterkt door onze geheime kruidenmix. Gebruik champignons of een mix van […]
Belle Flamande kipfilet gevuld met Gandaham in een romige saus met Grand Chimay kaas
Belle Flamande kipfilet met Gandaham en Grand Chimay is het perfecte gerecht voor wie houdt van rijke Belgische smaken. Deze gevulde kipfilets combineren de malse textuur van Belle Flamande kip met het zoute karakter van Gandaham en een romige saus op basis van Grand Chimay kaas. Een stevig bord comfort food dat perfect past op […]
Brasvar koteletten in Rambol saus
Brasvar koteletten in Rambol saus zijn een echte aanrader voor wie houdt van ambachtelijke kost. In dit recept combineren we sappige koteletten van het Belgische Brasvar-varken met een romige saus op basis van Rambol notenkaas en walnoten. De rijke, nootachtige smaak van de saus past perfect bij het malse Brasvar-vlees, dat bekendstaat om zijn fijne […]
Smashed garnaalkroket burger met traag gegaard buikspek en cocktailsaus d’Anvers
Deze smashed garnaalkroket burger met buikspek combineert het beste van twee werelden: vlees én vis in één waanzinnig lekkere burger. We werken met drie topingrediënten van Belgische bodem: ons eigen traag gegaard buikspek, garnaalkroketten van Jean sur Mer en een unieke cocktailsaus op basis van Elixir d’Anvers en gepofte honingtomaatjes. De garnaalkroketten worden kort gefrituurd […]
Belgische balletjes met Elixir d’Anvers
Belgische balletjes met Elixir d’Anvers zijn een verrassende klassieker met een twist: de iconische kruidenlikeur zorgt voor een zoete, warme toets in de roomsaus. Deze smaakvolle gehaktballetjes met champignons en Elixir d’Anvers zijn ideaal op koude of regenachtige dagen, klaar in één pan en perfect voor het hele gezin. Wil je meer weten over deze […]
Black pepper rosbiefrolletjes met Black Garlic Salt
Black pepper rosbiefrolletjes zijn een heerlijke manier om onze vers bereide black pepper rosbief te serveren. Gemaakt van kwalitatief rundvlees, stevig gekruid met zwarte peper en mooi rosé gegaard. Perfect op de boterham, in een slaatje of – zoals hier – als smaakvol rolletje, afgewerkt met Black Garlic Salt van Funky Ouma.
