Deze sticky Griekse souvlaki van kippendijtjes is dé perfecte combinatie van sappige kip, frisse Griekse smaken en een heerlijk kleverige honingglaze die prachtig karamelliseert in de airfryer. Bij Keurslager De Meulder in Brasschaat houden we van gerechten die veel smaak geven zonder ingewikkeld te zijn, en deze Griekse souvlaki is daar een uitstekend voorbeeld van. De basis van dit recept zijn malse kippendijtjes van La Belle Flamande, kwaliteit die je meteen proeft. Kippendijtjes blijven namelijk veel sappiger dan kipfilet en drogen veel minder snel uit tijdens het bakken. Daardoor krijg je een heerlijk mals resultaat met extra veel smaak, zeker wanneer de marinade goed de tijd krijgt om in te trekken.
Recht uit een Griekse taverna
Voor deze sticky Griekse souvlaki van kippendijtjes versie geven we de klassieke Griekse souvlaki een verrassende twist met een sticky glaze op basis van honing, citroen en oregano. Die lak zorgt voor een licht zoete, gekaramelliseerde buitenkant terwijl de typische Griekse kruiden en frisse citroentoets mooi behouden blijven. Het resultaat doet denken aan de gezellige sfeer van een Griekse taverna of streetfoodkraam, maar dan gewoon thuis gemaakt in de airfryer. Ideaal voor drukke weekdagen, maar ook perfect als snelle weekendmaaltijd.
Belgisch regenweer?
Dit recept is bovendien een uitstekende oplossing wanneer er een barbecue gepland stond maar het Belgische weer plots beslist om niet mee te werken. Dankzij de airfryer krijg je toch dat geroosterde effect met mooi gekaramelliseerde randjes, zonder dat je buiten hoeft te staan bakken in de regen. Serveer de sticky souvlaki met een frisse Griekse salade, onze ambachtelijke pita’s en een flinke lepel van onze huisgemaakte tzatziki uit de winkel voor de volledige ervaring!
Eenvoudige ingrediënten, kwaliteitsvol vlees en een goede marinade
We gebruiken hierbij onze heerlijke ambachtelijke pita broodjes die traditioneel in een vuuroven worden gebakken. Dat geeft extra smaak en een authentieke structuur die perfect past bij deze sappige kipspiesjes. Samen met de romige tzatziki, feta, komkommer, tomaat en olijven krijg je een complete maaltijd die tegelijk fris, hartig en heerlijk comfort food is. Dit recept bewijst opnieuw hoe eenvoudige ingrediënten, kwaliteitsvol vlees en een goede marinade kunnen zorgen voor een gerecht vol karakter en vakantiegevoel, gewoon bij je thuis. Geniet van deze sticky Griekse souvlaki van kippendijtjes en laat ons weten hoe je ze vond!
Meer weten over La Belle Flamande? Lees er alles over in ons SLAGERSBLOGPOST ‘LA BELLE FLAMANDE – KWALITEITSKIP VAN BIJ ONS‘!
