Deze romige kip met champignons en spekjes is een echte klassieker die warmte en gezelligheid naar je bord brengt. De sappige kipfilets worden eerst kort aangebakken voor een goudbruin korstje en daarna verder gegaard in een romige saus. Zo blijft de kip lekker mals, terwijl alle smaken rustig samenkomen in één pan.
Romige kip met champignons en spekjes in één pan
De saus maak je met volle room, champignons, wortels, gerookte spekjes, witte wijn en salie. De champignons geven het gerecht een volle, aardse smaak, terwijl de gerookte spekjes voor een hartige toets zorgen. De witte wijn en salie brengen het geheel mooi in balans. Alles wordt rustig ingekookt tot een smaakvolle saus die perfect samengaat met de kip.
Deze romige kip met champignons en spekjes is daardoor ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets eenvoudigs maar smaakvols op tafel wilt zetten. Tegelijk is het heerlijk comfortfood voor een frisse Belgische dag. Bovendien bereid je alles gemakkelijk in één pan, waardoor dit een toegankelijk recept is dat weinig gedoe vraagt in de keuken.
Wat serveer je bij deze romige kip?
Serveer de kip bijvoorbeeld met kroketjes, puree, gebakken aardappelen of een stuk vers brood om de romige champignonsaus mee op te nemen. Ook eenvoudige seizoensgroenten passen er uitstekend bij. Zo kun je het gerecht gemakkelijk aanpassen aan het moment en aan wat je thuis hebt liggen.
Belgische kip van La Belle Flamande
Bij Keurslager De Meulder in Brasschaat kiezen we voor dit recept bewust voor kwalitatieve kip. La Belle Flamande staat voor Belgische kip van topkwaliteit, gekweekt met respect voor dier en omgeving. De kippen krijgen een evenwichtig en plantaardig voeder op basis van granen, zonder groeibevorderaars of preventieve antibiotica. Dankzij de ruime leefomgeving en het trage groeiritme blijven de dieren gezond en stressvrij, wat zorgt voor sappig en stevig vlees met een volle, natuurlijke smaak.
Elke kip is 100% traceerbaar en afkomstig van familiale boerderijen waar vakmanschap en dierenwelzijn centraal staan. Meer info over La Belle Flamande vind je op onze VERS VLEES pagina en op de website van La Belle Flamande.
