Keurslager De Meulder

Het makkelijkste vleesbrood

Het makkelijkste vleesbrood! Dit recept houdt het heerlijk eenvoudig: geen gestoofde ui of brood en melk, maar puur en vers gedraaid gehakt van de beste kwaliteit. Zo proef je de authentieke, volle vleessmaak zoals ze hoort te zijn. Serveer dit sappige gehaktbrood warm met puree, gekookte aardappelen of frietjes, en werk af met appelmoes of kriekjes voor een nostalgisch bord comfort food. Ook koud is vleesbrood een topper: ideaal tussen een vers broodje de volgende dag.

Fan van vleesbrood? Ook op de website van de Belgische Keurslagers vind je leuke gehaktbroodrecepten, zoals: GEHAKTBROOD MET OLIJVEN EN WALNOTEN, OMWIKKELD MET SPEK of GROOTMOEDERS VLEESBROOD.

Pairing is Caring - Wijntips uit onze winkel
Geniet van onze wijntips, maar drink met mate. Enkel voor volwassenen (18+).

Onze keuze

Fleur du Sud ‘Cabernet-Sauvignon’
Toegankelijke rode wijn met sappig rood fruit en lichte kruidigheid, ideaal bij vleesbrood en aardappelen.

Alternatief

Cava Beaumont de Crayères
Fris en feestelijk mousserend, geeft een luchtige toets bij dit klassieke comfortfood.

Ingrediënten

  • 1 kilogram gemengd gehakt
  • 4 eetlepels gehakte peterselie
  • 1 ei
  • peper en zout

Bereidingsinstructies

  1. Verwarm de oven op 180 graden.
  2. Neem een grote mengkom, was je handen en meng de peterselie en het ei onder het gehakt. Kruid met peper en zout.
  3. Maak een mooie broodvorm van het gehakt, of gebruik een cakevorm, en leg het in een diepe ovenschaal.
  4. Gaar het gehaktbrood 1 uur in de oven op 180 graden.
    Zet desnoods de laatste 5 à 10 minuutjes de grillstand op voor dat mooie korstje!
  5. Serveer met kriekjes, appelmoes, … en een gekookt patatje, puree, …
    Daar heeft elk gezin z’n eigen voorkeuren voor!
Het makkelijkste vleesbrood met puree en appelmoes
Feestelijke sfeer aan tafel met kerstverlichting en wijn, Keurslager De Meulder Brasschaat
Het is weer zover!

Onze FEESTFOLDER 2025 – 2026 staat online! Jouw vertrouwde klassiekers staan opnieuw voor je klaar, maar we verrassen je dit jaar ook met een aantal heerlijke nieuwkomers!

Bestellen kan vanaf 1 december,
en enkel en alleen in de winkel.

Bekijk ook zeker onze aangepaste openingsuren tijdens de feestdagen!