Romige mosselen met Sint-Antoniusham
Deze romige mosselen met Sint-Antoniusham zijn een verrassend lekkere combinatie die je in een mum van tijd op tafel zet. Dit gerecht breng de zachte ziltheid van mosselen samen met de hartige finesse van onze eigen ambachtelijke Sint-Antoniusham. Het appelbier van Lindemans zorgt voor een subtiel zoete toets die perfect contrasteert met de romige saus […]
Smashed garnaalkroket burger met traag gegaard buikspek en cocktailsaus d’Anvers
Deze smashed garnaalkroket burger met buikspek combineert het beste van twee werelden: vlees én vis in één waanzinnig lekkere burger. We werken met drie topingrediënten van Belgische bodem: ons eigen traag gegaard buikspek, garnaalkroketten van Jean sur Mer en een unieke cocktailsaus op basis van Elixir d’Anvers en gepofte honingtomaatjes. De garnaalkroketten worden kort gefrituurd […]
Pasta met een look/citroen botersausje, gepofte honingtomaatjes en scampi spiesjes
Deze pasta met look citroen botersaus en scampi spiesjes is een perfect zomergerecht voor op de barbecue. Door de verse citroen krijgt de botersaus een frisse toets, terwijl gepofte honingtomaatjes voor een natuurlijke zoetheid zorgen. De olijfolie wordt langzaam geïnfuseerd met tomatensmaak en maakt de saus zijdezacht. Bovenop de pasta komen gegrilde scampi spiesjes, verkrijgbaar […]
