Deze Shakshuka met gehaktballetjes is een heerlijk kruidig en kleurrijk eenpansgerecht dat ideaal is voor elk moment van de dag. Of je het nu serveert als brunch, lunch of avondmaal, dit gerecht brengt instant sfeer op tafel. De basis van shakshuka bestaat uit gepocheerde eieren in een warme tomatensaus vol specerijen. In deze Belgische variant voegen we extra smaak toe met versbereide gehaktballetjes, gegrilde paprika, sappige kerstomaatjes en een snuifje komijn.
Wat dit recept écht bijzonder maakt, is de combinatie van zachte eieren met kruidige gehaktballetjes en de toevoeging van Berloumi, een Belgische grillkaas met een stevige beet. Alles wordt klaargemaakt in één pan, wat het niet alleen handig maakt, maar ook de smaken mooi laat samenkomen. De shakshuka met gehaktballetjes wordt afgewerkt met verse koriander en geserveerd met knapperige pitabroodjes – perfect om in de saus te dippen.
Bij Keurslager De Meulder in Brasschaat bereiden we het gehakt voor de gehaktballetjes natuurlijk elke dag meerdere malen vers, op ambachtelijke wijze. Dat proef je meteen. Door kwaliteitsvlees te combineren met mediterrane smaken, ontstaat er een gerecht dat zowel vertrouwd als origineel aanvoelt.
Deze shakshuka met gehaktballetjes is een smaakvol alternatief voor klassieke stoofpotjes of ovenschotels. Het recept vraagt slechts 40 minuten van je tijd en levert gegarandeerd enthousiaste reacties op. Kook het voor je gezin of serveer het wanneer je vrienden ontvangt. Dit is comfortfood met een twist: eenvoudig te bereiden, boordevol groenten, en verrassend in smaak.
Laat je inspireren door deze hartige klassieker met een Belgische toets – vers, ambachtelijk en helemaal in de stijl van Keurslager De Meulder.
Meer weten over Berloumi? Check dan zeker de website van DE ZUIVELARIJ!
Fan van balletjes? Probeer dan zeker deze:
