Keurslager De Meulder

Fusilli met ricotta, spinazie en kippenworst

Fusilli met ricotta, spinazie en kippenworst is een snel en smaakvol pastagerecht dat perfect is voor drukke weekdagen. In minder dan 30 minuten zet je een dampend bord op tafel met sappige stukjes kippenworst, romige ricotta en een flinke portie verse spinazie. Deze combinatie valt gegarandeerd in de smaak bij jong en oud. De fusilli neemt de zachte saus goed op, terwijl de gekruide kippenworst zorgt voor net dat beetje extra pit. Deze fusilli met ricotta en kippenworst is eenvoudig te bereiden en toch verrassend lekker – een echte klassieker in wording voor elk gezin!

Fan van romige pasta’s? Probeer dan zeker eens deze SOUS VIDE GEGAARDE PARELHOENFILET MET PASTA MET ROOM, BOSPADDESTOELEN EN MARSALA of onze SPAGHETTI MEATBALLS IN EEN ROMIGE SAUS VAN GEROOSTERDE PAPRIKA, TOMAAT EN MASCARPONE!

Pairing is Caring - Wijntips uit onze winkel
Geniet van onze wijntips, maar drink met mate. Enkel voor volwassenen (18+).

Onze keuze

Fleur du Sud Chardonnay (wit)
Fris en rond met tonen van wit fruit; versterkt het romige van de ricotta en verfrist bij de spinazie.

Alternatief

Camplong Rosé (rosé)
Droog en kruidig met zomers rood fruit; biedt fris contrast en past mooi bij de hartige kippenworst.

Ingrediënten

  • ± 800 gram kippenworst
  • 250 gram ricotta van Berloumi
  • 400 gram fusilli
  • 500 gram verse spinazie, gewassen
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 teentje look, fijngesnipperd
  • peper en zout
  • plantaardige olie of olijfolie

Bereidingsinstructies

  1. Neem een diepe pan of wok en verhit een beetje olie op een laag vuurtje.
  2. Fruit de ui en de knoflook kort en voeg dan stap voor stap de verse spinazie toe.
  3. Als alle spinazie geslonken is roer je de ricotta door het geheel. Zet even opzij.
  4. Kook de pasta volgens de verpakking.
  5. Voeg de pasta met een klein beetje pastawater toe aan de ricotta saus, verbrokkel het bouillonblokje en roer alles goed.
  6. Bak de kippenworsten gaar en snij ze in stukjes.
  7. Schep de pasta met saus in een diep bord en leg er wat stukjes kippenworst op.

Smakelijk!

Fusilli met romige ricotta, spinazie en kippenworst – vers bereid door Keurslager in Brasschaat
Feestelijke sfeer aan tafel met kerstverlichting en wijn, Keurslager De Meulder Brasschaat
Het is weer zover!

Onze FEESTFOLDER 2025 – 2026 staat online! Jouw vertrouwde klassiekers staan opnieuw voor je klaar, maar we verrassen je dit jaar ook met een aantal heerlijke nieuwkomers!

Bestellen kan vanaf 1 december,
en enkel en alleen in de winkel.

Bekijk ook zeker onze aangepaste openingsuren tijdens de feestdagen!