Deze Brasvar kotelet krijgt in dit recept een verrassende Midden-Oosterse twist. Deze traag gegaarde koteletten van kwaliteitsvol Belgisch varkensvlees blijven sappig en vol smaak dankzij hun mooie vetstructuur. Na het garen geef je ze snel een mooi korstje voor extra karakter én smaak. Je serveert de Brasvar kotelet met een frisse parelcouscoussalade, geroosterde kikkererwten, gegrilde groenten, feta en een pittige harissa-yoghurtsaus. Deze kleurrijke en kruidige schotel brengt traditie en wereldkeuken mooi samen op je bord – ideaal voor een zomerse barbecue of een originele weekendmaaltijd.
Duurzaamheid en vakmanschap gaan hand in hand bij Keurslager De Meulder. Voor ons varkensvlees vertrouwen we op Brasvar, een Belgische producent die inzet op dierenwelzijn en een milieuvriendelijke aanpak.
De varkens worden gevoed met overschotten uit de bakkerij- en brouwerijsector. Zo krijgt voedsel een tweede leven en beperken we verspilling. Ze leven in ruime, lichte stallen en krijgen geen preventieve antibiotica. Alles verloopt volgens strikte kwaliteitsregels, zodat jij elke dag kan genieten van heerlijk en verantwoord varkensvlees.
Ontdek meer over Brasvar via onze VERS VLEES pagina of rechtstreeks op hun WEBSITE.
