Herfst op je bord! Deze carpaccio van kortgebakken hertenkalf filet is een feestje voor je smaakpapillen! Met zoete vijgen, sappige braambessen, Ardeens uienkonfijt en een heerlijke braambes-balsamico reductie. De schilfers 'Beemster Very Old', rucola, geroosterde hazelnoten en frisse scheutjes maken dit plaatje compleet. Perfect voor wie houdt van verfijnde smaken en een vleugje luxe […]
Geniet van een heerlijk gerecht dat kruidige smaken combineert met een vleugje zoet: Lamsfilet met dadels en couscous. De ras el hanout kruiden geven de lamsfilet een warme, rijke smaak, terwijl de dadels en geroosterde amandelen zorgen voor een verrassende zoete en krokante twist. Met geurige couscous, frisse munt, knapperige erwtjes en een dot romige […]
Ontdek een heerlijk winters gerecht dat zowel warm als verfijnd is: lamsfilet met een kleurrijke traybake van seizoensgroenten en een rijke rode wijnsaus. Perfect om vrienden of familie mee te verrassen tijdens een gezellige avond. De combinatie van malse lamsfilet, geroosterde groenten en een vleugje zoet door de honing maakt dit gerecht tot een echte […]
Maak kennis met de Brasvar spieringkotelet, een echte verborgen parel onder het varkensvlees! Dit stukje vlees, dat vaak wordt onderschat, zit boordevol smaak en is ideaal om te grillen. Wij transformeren het tot een heerlijke gyros: malse reepjes vlees met een perfecte kruiding, klaar om te serveren in een wrap, op een pitabroodje of gewoon […]