Chili con carne met spekjes: snel, hartig en boordevol smaak
Deze chili con carne met spekjes is de snelle, smaakvolle oplossing voor wie weinig tijd heeft maar toch zin heeft in comfort food met karakter. Deze Tex-Mex geïnspireerde klassieker maken we bij Keurslager De Meulder extra eenvoudig door te vertrekken van onze huisbereide bolognesesaus. Die vind je kant-en-klaar in onze winkel in Brasschaat en vormt een heerlijk volle basis voor dit makkelijke recept.
Door gerookte spekblokjes, kidneybonen en een kruidige mix toe te voegen, tover je in ongeveer een halfuur een dampende pot chili op tafel. De spekjes zorgen daarbij voor nét dat beetje extra. Hun hartige, licht gerookte smaak past uitstekend bij de tomatensaus, het vlees en de kruiden en geeft deze snelle chili een verrassend rijke smaak.
Het resultaat is een stevig gerecht waarvoor je niet uren in de keuken hoeft te staan. Ideaal voor een drukke weekavond, maar net zo goed wanneer je tijdens het weekend zonder veel werk iets gezelligs op tafel wilt zetten.
Een snelle chili dankzij onze huisbereide bolognesesaus
Het geheim van dit recept zit vooral in de eenvoud. In plaats van de volledige saus vanaf nul op te bouwen, gebruik je onze huisbereide bolognesesaus als smaakvolle basis. Zo is een belangrijk deel van het werk al voor je gedaan en hoef je thuis alleen nog de chili verder af te werken.
Voeg de gerookte spekblokjes en kidneybonen toe, breng het geheel verder op smaak met de kruiden en laat alles rustig samenkomen. Terwijl de chili op het vuur staat, trekken de smaken in elkaar en krijgt de saus die typische volle smaak die zo goed past bij een stevige chili con carne.
Dat maakt dit recept ook interessant voor wie graag lekker eet, maar niet iedere avond uitgebreid wil koken. Met enkele eenvoudige toevoegingen maak je van een bereide basissaus een compleet gerecht met een heel eigen karakter.
Wat serveer je bij chili con carne met spekjes?
Deze chili kun je heel eenvoudig aanpassen aan het moment. Serveer hem klassiek met rijst voor een volledige maaltijd of zet hem op tafel met tortilla chips wanneer het wat informeler mag. Een lepel zure room zorgt voor een frisse, romige toets, terwijl guacamole mooi contrasteert met de kruidige saus en de gerookte spekjes.
Je kunt natuurlijk ook verschillende garnituren op tafel zetten en iedereen zelf zijn bord laten afwerken. Zo wordt deze snelle chili con carne meteen een gezellig gerecht om samen van te eten.
Eén ding blijft hetzelfde: dankzij de combinatie van onze huisbereide bolognesesaus, kidneybonen, kruiden en gerookte spekblokjes krijg je met weinig moeite bijzonder veel smaak. Een eenvoudig recept voor wie snel iets hartigs en verwarmends op tafel wil zetten.
Nog meer lekkere recepten
Zin om nog iets anders te proberen? Ontdek ook deze recepten van Keurslager De Meulder:
