Ingrediënten
- 800 g Brasvar spieringkotelet zonder been, 1 cm dikte
- 8 pitabroodjes of flatbread, wraps, …
- 2 potjes tzatziki van bij ons in de winkel
- 1 bakje rucola van bij ons
- 1 bakje Looye honingtomaatjes
- 200 g snack komkommers
- 1 rode ui
- olijfolie
- gedroogde oregano
- peper van de molen
- zout
Instructies
- We gaan de spieringkoteletten 8 uur marineren! Meng 2 eetlepels gedroogde oregano, zout en royaal veel verse peper uit de molen met 6 eetlepels goede olijfolie.800 g Brasvar spieringkotelet, olijfolie, gedroogde oregano, peper van de molen, zout
- Neem een grote mengkom en doe hierin de koteletten, samen met de marinade. Meng alles goed door elkaar en kneed de marinade in de koteletten.
- Doe de gemarineerde koteletten in een plastic potje met deksel, kies een potje waarin het vlees net mooi inpast. Zet 8 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven op 120 graden.
- Verwarm je grillpan eerst op een matig vuur, daarna op een heet vuur. Zo kan deze rustig heet worden.
- Wanneer je grillpan heet is bak je de gemarineerde koteletten, ze mogen een mooi donkerbruin korstje krijgen. Binnenin mogen ze gerust nog rauw zijn, ze garen verder in de oven.
- Hou je grillpan opzij voor de broodjes straks, je moet ze ook niet proper maken.
- Wanneer alle koteletten gegrild zijn leg je ze in een ovenschaal, nu mogen ze 1 uur in de oven op 120 graden. Zo gaan ze rustig garen én zal al het vet mooi smelten en heel veel smaak afgeven!
- Ondertussen kan je de groentjes snijden. Doe de gesneden groenten in mooie kleurrijke kommetjes om zo op tafel te serveren.
- Snij de honingtomaatjes door 2.1 bakje Looye honingtomaatjes
- Snij de snack komkommers in dunne schijfjes.200 g snack komkommers
- Pel en snij de rode ui in dunne halve ringen.1 rode ui
- Doe de rucola in een mooie kom, en de tzatziki in mooie kleine kommetjes.2 potjes tzatziki van bij ons in de winkel, 1 bakje rucola van bij ons
- Haal na een uur het vlees uit de oven en snij voorzichtig in gyros reepjes.
- Hou de reepjes warm in de oven terwijl je de pitabroodjes in de grillpan verwarmt.8 pitabroodjes
- Zet alle kommen en schalen op tafel en laat iedereen zijn eigen broodjes samenstellen!
Dit recept gemaakt?Laat een beoordeling achter!